Hapjesbord

Bruschetta met guacamole en
fris gemarineerde tomaat met basilicum
Kalfsballetje met lente ui en gorgonzola

~

Buffet

Zalmfilet gemarineerd met honing
en grove mosterd
Hollandaise saus
Gebraiseerde venkel met rode ui en dille

Varkenshaasje met rozemarijn
Sausje van oude porto
Gestoomde tarwe met duxelle
van zuiderse aromaten.

Krielaardappeltjes met look en peterselie

~

Dessertenbuffet
(na de voorstelling)

Duo van framboos– en passievruchtmousse
Duo van de beste Belgische chocolade
Borreltje Elixir d'Anvers

***

De Theater Culinair wordt verzorgd door

Traiteur - Feestverzorging Willem Kolen
Gustaaf Woutersstraat 62, 2490 Balen

Tel. 014 72 75 66 | Gsm 0497 60 21 84

Email: info@willemkolen.be
Website: www.willemkolen.be